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火锅丸子种类名字

文章来源:沈阳鑫汇品餐饮    发布时间:2019-10-17 15:54    作者:一站式火锅食材    阅读次数:

  涮火锅如果不点点丸子好像吃的火锅不完美,火锅丸子的种类很多,常见的都是用面粉和淀粉加工而成的丸子,也有一些是纯肉的丸子,比如虾丸、鱼丸、牛肉丸、芝士丸、虾滑等等,这些都是可以用来涮火锅的,再配上点肥牛和青菜,相信这样吃起来的火锅一定特别香。

  鱼丸。鱼丸又称“鱼包肉”,用鳗鱼、鲨鱼或者淡水鱼剁蓉,加甘薯粉(淀粉)搅拌均匀,再包以猪瘦肉或虾等馅制成的丸状食物,富有沿海特色风味小吃之一。并且鱼丸是福州、闽南、广州、台湾、江西抚州一带经常烹制的特色传统名点,属于粤菜或闽菜系。亦名“水丸”,古时称“氽鱼丸”。因为它味道鲜美,多吃不腻,可作点心配料,又可作汤,是沿海人们不可少的海味佳肴。

  

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  1、肉类丸子:进入火锅店会发现有许多火锅丸子食材,依据制造质料的不同,丸子的口感也有很大的差异,肉类火锅丸子主要是以肉制品为质料制造而成,首要有:鱼丸、虾丸、猪肉丸、牛肉丸等,这类丸子食材在火锅店被翻牌子的时机是非常大的。

  2、素食丸子:除了肉类丸子外,素食类火锅丸子也受到了人们的喜爱,它们的口感清淡,并无肉丸子的那种油腻感,满口都是素食主义的高兴体会,这类火锅丸子主要有:芝士丸、糯米丸、紫薯丸等,它们的口感纷歧,有的粘牙欠好咬下来,有的则是口感清新。

  常见的火锅丸子大概就是这两种,除此之外,还有其它的一些丸子,它们的口感相同很不错,虾滑口感Q弹细腻,给人带来很好的享用,蟹排、甜不辣等又是别的一种风格,不管是素食还是肉食都能给人很好的体会。